Originale græske opskrifter, der følger tre simple regler

• 1 skål   • Højst 10 ingredienser   • Tilberedning max. 30 min

Simpelt, lækkert og sundt

gr: Garidosaláta skáras - dk: Salat med grillede rejer

Kategori: Salater
10. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

Jeg elsker ærter. Og sammen med grillede asparges og masser af citron, giver det nogle fine smagsnuancer til denne salalt med grillede rejer på toppen!

Mere

gr: Patates fournou - dk: Ovnstegte kartofler med citron, hvidløg og oregano

Kategori: Meze
10. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

En helt traditionel opskrift, med mange navne, f.eks. patates psites (bagte kartofler) eller patates ladorigani (kartofler med olivenolie og oregano). Perfekte til en søndagsmiddag med kylling, lam, svinekød eller oksekød. Og mindst lige så gode dagen efter, hvis de opvarmes langsomt i ovnen!

Mere

gr: Amýgdala aláti - dk: Saltmandler

Kategori: Meze
10. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

Jeg har eksperimenteret rigtig mange gange at lave helt rigtige salt mandler. Det har været svært at finde den opskrift, hvor mandlerne bliver lækre sprøde, er rigtigt saltede, og med den der lækre "hvide" overflade som de skal få af saltet. Men så afslørede farmor, den "hemmelige" ingrediens, citronsaft.

Mere