Originale græske opskrifter, der følger tre simple regler

• 1 skål   • Højst 10 ingredienser   • Tilberedning max. 30 min

Simpelt, lækkert og sundt

gr: Melitsano Saláta me domato - dk: Auberginesalat med tomater

Kategori: Salater
07. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

Den her opskrift fik jeg af kokken på det hotel i Platanias, hvor jeg arbejdede det første år jeg boede på Kreta.

Mere

gr: Halloumi Saláta - dk: Halloumi salat

Kategori: Salater
07. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

Far og jeg opfandt den her salat en dag, hvor vi havde aftalt, at spise frokost på stranden. Den er lavet af rester.

Mere

gr: Solomoú Saláta - dk: Laksesalat

Kategori: Salater
06. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

I min tidlige kokkeelevtid havde vi en dag en rest laks til overs efter dagens servering. Dagen efter bad min far mig lave en frokostsalat af lakseresten. Den skulle være nem, frisk, cremet, og skulle kunne spises med en skive brød til.

Mere