Originale græske opskrifter, der følger tre simple regler

• 1 skål   • Højst 10 ingredienser   • Tilberedning max. 30 min

Simpelt, lækkert og sundt

gr: Tiramisu - dk: Tiramisu

Kategori: Desserter
23. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

Det har været svært for mig, at finde den helt rigtige opskrift på den italienske dessert klassiker. Men jeg har eksperimenteret ad flere omgange, og er nået frem til denne opskrift, som er helt rigtig - og faktisk også ret nem. Opskriften er til 6 personer.

Og husk, at Tiramisu'en skal trække mindst et par timer i køleskabet før servering.

Mere

gr: Melitsánes jemistés mé kimá "Yemista" - dk: Farserede auberginer

Kategori: Hovedretter
22. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

Endnu en klassiker fra mit græske køkken.

Mere

gr: Focaccia - dk: Focaccia brød

Kategori: Brød og kager
22. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

Allerede som barn lærte far mig at bage de lækreste brød, alle ud fra den samme opskrift, der handler om at langtidshæve, og bage i en lukket gryde, pande eller lignende.

Dette italienske focaccia brød er lavet på fars måde:

Mere