Originale græske opskrifter, der følger tre simple regler

• 1 skål   • Højst 10 ingredienser   • Tilberedning max. 30 min

Simpelt, lækkert og sundt

gr: Melitzanosaláta - dk: Auberginedip

08. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

Oprindelig min farmors opskrift fra Kreta. Far bruger den ofte i hans taverna, men selv efter at jeg er kommet i kokkelære, har jeg aldrig helt kunne gennemskue "den hemmelige" ingrediens. Indtil jeg fornylig fandt farmors gamle opskrift i en skuffe.

Mere

gr: Keftédes - dk: Grillede små kødboller

Kategori: Hovedretter
08. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

De her kødboller er så nemme at lave - den græske version af de danske frikadeller.

Mere

gr: Choriátiki saláta - dk: Bondesalat

Kategori: Salater
08. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

Den græske salat serveres til stor set alle måltider hernede. Kan varieres nærmest i det uendelige, men sådan her ser den ud, når jeg laver den.1 skyllet salathoved i mindre stykker (gerne lidt forskelligt).

Mere