Kategori: Meze
10. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

En helt traditionel opskrift, med mange navne, f.eks. patates psites (bagte kartofler) eller patates ladorigani (kartofler med olivenolie og oregano). Perfekte til en søndagsmiddag med kylling, lam, svinekød eller oksekød. Og mindst lige så gode dagen efter, hvis de opvarmes langsomt i ovnen!

Kategori: Meze
10. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

Jeg har eksperimenteret rigtig mange gange at lave helt rigtige salt mandler. Det har været svært at finde den opskrift, hvor mandlerne bliver lækre sprøde, er rigtigt saltede, og med den der lækre "hvide" overflade som de skal få af saltet. Men så afslørede farmor, den "hemmelige" ingrediens, citronsaft.

Kategori: Meze
10. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

Disse tomater er så lækre søde og smagfulde, at de kan anvendes i mange retter og salater - og så er de meget nemme at lave.

Kategori: Meze
09. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

Klassisk - og simpel - græsk tærte