gr: Tzatziki - dk: Agurkesalat

03. 04. 2019
Forfatter: Luca Tselementes

Den cremede og lækre "nationalret" tzatziki var noget af det allerførste min far lærte mig at lave i køkkenet, da jeg var barn, og før han og mor blev skilt. Og opskriften har fulgt mig lige siden.

  • 4 spsk græsk yoghurt
  • 2 spsk olivenolie
  • 4 fed pillede og mosede hvidløg
  • 1 spsk tzatziki mix (blandingskrydderi)
  • 1 tsk groft salt og friskkværnet peber
  • 1/2 agurk

Hæld alle ingredienser - undtagen agurk - i en skål og rør godt rundt

Vask og riv agurken groft, pres al væden ud og smid den i yoghurten, og rør godt igen

Tzatziki'en serveres på en flad tallerken. Hæld et skvæt olie over og pynt med en kalamata-oliven.